सामग्रीहरू
१ रातो खुर्सानी
१५० मिलि तरकारीको झोल
२ चम्चा अजवर पेस्ट
१०० मिलि क्रिम
नुन, मरिच, जायफल
जम्मा ७५ ग्राम बटर
१०० ग्राम पोलेन्टा
१०० ग्राम ताजा पिसेको परमेसन चीज
२ अण्डाको पहेँलो भाग
१ सानो चुहावट
तयारी
1.
खुर्सानीको बीउ निकाल्नुहोस्, काट्नुहोस्, र २ चम्चा तताइएको जैतुनको तेलमा भुट्नुहोस्। ब्रोथ, अज्वर पेस्ट र क्रिम थप्नुहोस्, र मध्यम आगोमा लगभग १५ मिनेटको लागि सबै चीज पकाउनुहोस्। प्यूरी गर्नुहोस्, नुनले सिजन गर्नुहोस्, र STAUB ओभल बेकिंग डिशमा खन्याउनुहोस्।
2.
२५० मिलिलिटर पानीमा नुन, मरिच र जायफल मिसाएर उमाल्नुहोस्, ५० ग्राम बटर थप्नुहोस् र उमाल्नुहोस्। त्यसपछि पोलेन्टा हाल्नुहोस्, छोप्नुहोस् र मध्यम आँचमा लगभग ८ मिनेटसम्म सबै चीज पकाउनुहोस्। प्यानलाई आगोबाट हटाउनुहोस्, आधा पार्मेसन चीज (५० ग्राम) र अण्डाको पहेँलो भाग पोलेन्टामा हाल्नुहोस्। यसलाई चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि २ चम्चा प्रयोग गरेर गनोची बनाउनुहोस्।
3.
ओभनलाई २०० डिग्री सेल्सियसमा पहिले नै तताउनुहोस्। लिकलाई धुनुहोस्, साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र एउटा प्यानमा बाँकी रहेको बटर (२५ ग्राम) हाल्नुहोस्। त्यसपछि बेकिंग डिशमा पोलेन्टा ग्नोचीसँगै खुर्सानीको ससमाथि फैलाउनुहोस्। बाँकी रहेको परमेसन चीज (५० ग्राम) सबै चीजमाथि छर्क्नुहोस् र तातो ओभनमा लगभग २५-३० मिनेटको लागि सबै चीज बेक गर्नुहोस्।
पोस्ट समय: अप्रिल-०९-२०२०
