कास्ट आइरन प्यानका फाइदाहरू स्पष्ट छन्: तिनीहरूलाई चुल्होमा मात्र नभई चुल्होमा पनि राख्न सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, कास्ट आइरन भाँडोमा राम्रो थर्मल चालकता हुन्छ, र ढक्कनले बाफलाई हराउनबाट रोक्न सक्छ। यस तरिकाले बनाइएका भाँडाकुँडाले सामग्रीहरूको मौलिक स्वाद मात्र कायम राख्दैन, तर अवशिष्ट तापक्रममा पनि उमाल्न सकिन्छ।
१. नयाँ भाँडो सफा गर्ने गाइड
पानी उमाल्नुहोस् र त्यसलाई खन्याउनुहोस्, त्यसपछि कम आगोमा तताउनुहोस्, बोसोको बोसोको टुक्रा लिनुहोस् र यसलाई सावधानीपूर्वक रगड्नुहोस्।
फोहोर लेपलाई बोसो र तेलले पुछेर कालो तेलमा परिणत गरियो। यसलाई खन्याइयो, चिसो पारियो, धुइयो, धेरै पटक दोहोर्याइयो, र अन्तमा सफा तेल निस्कियो। फलामको भाँडो तयार छ।
२. प्रयोगमा रहेको मर्मतसम्भार
सतह समान रूपमा तताउने भएकोले, खाना पकाउन सुरु गर्न हामीलाई थोरै तेल मात्र चाहिन्छ। र हरेक पटक खाना पकाउँदा, कास्ट आइरन भाँडो प्रयोग गर्नुहोस्, खानाले तदनुसार केही फलाम तत्वहरू बढाउनेछ।
चरण १ खाना पकाउनु अघि, प्यान तताउनुहोस्
चिल्लो सतह भएका नन-स्टिक प्यानहरू र कम तापमा तताउन सकिने अन्य समान उत्पादनहरू भन्दा फरक, कास्ट आइरन प्यानहरूलाई उपयुक्त तताउने तापक्रम चाहिन्छ।
कास्ट आइरन भाँडो चुल्होमा राख्नुहोस्, मध्यम आगोमा ३-५ मिनेटको लागि घुमाउनुहोस्, भाँडो राम्ररी तताइनेछ।
त्यसपछि खाना पकाउने तेल वा चिल्लो पदार्थ थप्नुहोस्, त्यसपछि सामग्रीहरू थप्नुहोस् र सँगै पकाउनुहोस्।
चरण २ मासु पकाउँदा तिखो गन्ध आउँछ भने के गर्ने?
फलामको भाँडोमा मासु पकाउँदा तिखो गन्ध आउने अवस्था हुन्छ। भाँडो धेरै तातो भएकोले वा पहिले सफा नगरिएको कारणले गर्दा यस्तो हुन सक्छ। (यदि जनावरको बोसो र खानाको अवशेष पहिले नै पूर्ण रूपमा हटाइएन भने, यसले सुख्खा भाँडोमा बाक्लो धुवाँ निम्त्याउँछ)।
भान्साकोठामा जलेको बेकनको गन्ध आउन नदिन, खाना पकाउँदा मध्यम आगो रोज्नु राम्रो हुन्छ। खाना प्यानबाट बाहिर निस्केपछि, तुरुन्तै बगिरहेको तातो पानीमा प्यान कुल्ला गर्नुहोस् (तातो पानीले धेरैजसो खानाको अवशेष र बोसो प्राकृतिक रूपमा हटाउन सक्छ)। हटाउनुहोस्।)। चिसो पानीले भाँडोको शरीरमा दरार र क्षति पुर्याउन सक्छ, किनभने कास्ट आइरन भाँडोको बाहिरी भागको तापक्रम भित्रको भन्दा छिटो घट्छ।
चरण ३ खाद्य अवशेष उपचार
यदि अझै पनि केही खानाको अवशेष छ भने, तपाईं केही मोटो नुन थप्न सक्नुहुन्छ र स्पन्जले पुछ्न सक्नुहुन्छ। मोटो नुनको बनावटले कुनै हानि बिना अतिरिक्त तेल र खानाको अवशेष हटाउन सक्छ; तपाईं खानाको अवशेष हटाउन कडा ब्रश पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
३. प्रयोग पछि: कास्ट आइरन भाँडो सुख्खा राख्नुहोस्।
कहिलेकाहीँ, कास्ट आइरन प्यानको भित्री भाग धेरै फोहोर देखिन्छ जब खाना भित्र अड्किन्छ वा रातभर सिङ्कमा भिजाइन्छ। पुन: सफा गर्दा र सुकाउँदा, खिया हटाउन तपाईं स्टीलको तारको बल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। भाँडो पुछेपछि, यसलाई पूर्ण रूपमा सुक्न दिनुहोस्, र त्यसपछि बाहिरी र भित्री सतहहरूमा अलसीको तेलको पातलो तहले कोट गर्नुहोस्, जसले कास्ट आइरन प्यानलाई प्रभावकारी रूपमा सुरक्षित गर्न सक्छ।
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
पोस्ट समय: अगस्ट-१०-२०२१
